Gogoși pufoase

Cine poate refuza o gogoașă rumenă, pufoasă? 🙂

INGREDIENTE:
200 ml lapte, 2 ouă,25 g drojdie proaspătă, 100 g zahăr, un praf de sare,
50 ml ulei, 50 g unt, coajă rasă de lamâie, esență de vanilie,
aprox. 600 g făină, zahăr farin pt finisare

PREPARARE:
Drojdia se amestecă cu laptele , zaharul și uleiul. Se pune făina intr-un bol, se face o adâncitură în mijloc și se adaugă amestecul lichid, ouăle, esența, coaja rasă de lămâie, sarea și se framântă bine. După ce s-a obținut un aluat omogen,se adaugă untul topit, puțin câte puțin și se framântă in continuare până se incorporează tot  (ca la cozonac ). Se lasă aluatul la crescut, in loc cald, până iși dublează volumul. Din aluatul dospit se intind foi de grosimea unui deget, din care se decupează forme rotunde cu ajutorul unui pahar.
         
Se mai lasă incă 10 minute să crească apoi se prăjesc in ulei incins până se rumenesc pe ambele părți. Se scot pe șervete absorbante de hartie apoi
se dau prin zahăr farin vanilat.
Se adună repede toată familia și se servește cu gogoși calde!  🙂
Se pot alege multe feluri de servire: se pot umple cu diverse creme, budinci sau gemuri ,se pot servi cu dulceață alături sau chiar cu brânză rasă deasupra- pentru cine tolerează asocierea dintre dulce și sărat.

 

Reclame

Chifle cu semințe și tarâțe

Încearcă aceste chifle cu seminte si tărâțe, atât de bune și atât de ușor de făcut .
Le poți servi calde sau reci alături de un pahar cu lapte, la mic dejun sau ca o gustare rapidă.  Excelente!

INGREDIENTE:
400 ml apa, 50 ml ulei, 25 g drojdie, 150 g tarâțe de grâu, 400 g făină ,1 praf de sare, 50 semințe decojite de floarea soarelui, 20 g semințe de in.

PREPARARE:
Se dizolvă drojdia in apa călduță și se adaugă uleiul. Intr-un bol se amestecă bine semințele de in și floarea soarelui cu tărâța, făina și sarea. Se face o adâncitură in mijloc și se pune amestecul de apa cu drojdie.

  

Se framântă aluatul pâna nu se mai lipește de mâini și se lasă să crească intr-un loc cald pâna iși bublează volumul. Se rup din aluatul crescut bile de dimensiuni potrivite, care se pun în tava unsă cu ulei și tapetată cu făină. Se crestează deasupra cu un cuțit,  se mai lasă să crească și in tavă ceva minute ,apoi se coc in cuptorul incins, 25-30 min.