Prăjitura marmorată cu jeleu de vișine

Pandișpan pufos, marmorat, cu crema răcoritoare si jeleu de vișine.

INGREDIENTE:
Blat:         5 ouă, 10 linguri zahăr, 5 linguri ulei, 6 linguri făină,1 praf de sare,
                  1 linguriță praf de copt, esență de vanilie, 1 lingură cacao
Cremă:   500 ml compot de vișine , 1 plic budincă de vanilie
Decor:    vișine din compot, 1 plic gelatină roșie pt decor (tort gelee, dr.Oetker)
PREPARARE:
Blat:  Se separă ouăle. Se bat bine albușurile cu zahărul, se adaugă galbenușurile frecate cu un praf de sare și cu uleiul turnat puțin câte puțin, ca la maioneză. La sfârșit se incorporează esența și făina amestecată cu praful de copt. Se imparte compoziția in două parți egale. O parte se amestecă cu cacao iar o parte va rămâne albă. Se pune aluatul in două pungi cu ajutorul cărora se vor trasa linii alternante albe și negre intr-o tavă tapetată cu hartie de copt. Blatul se coace in cuptorul deja incins, timp de 25-30 min. Se lasă să se răcească, se scoate din tavă si se taie in două pe orizontală.

            

Crema: Se pune compotul de vișine intr-un vas impreună cu praful de budincă și se fierbe până când se ingroașă. Zahăr se adaugă numai dacă este nevoie. Compotul poate fi înlocuit și cu suc natural de vișine.

           

Asamblarea:
Se umple blatul cu 1/3 din cremă, restul se intinde deasupra. Peste cremă se așează vișine din compot și se toarnă gelatina roșie, preparată conform instrucțiunilor de pe pachet , cu compot de vișine.  Se lasă prăjitura la rece să se inchege jeleul. Se taie după preferință.
Se poate servi și cu un moț de frișcă deasupra.

 

 

Reclame

Paste colorate

INGREDIENTE:
Paste: 1 ou,  4-5 linguri piure de spanac, sare, faină
Sos:     3-4 căței de usturoi, 5-6 linguri sos de roșii,
1 dovlecel mai mic, sare, piper, cimbru, busuioc

PREPARARE:
Piure de spanac: 
Se fiebe spanacul, se scurge bine de apă apoi se pasează cu blenderul.

Aluatul colorat  pt. paste se obtine amestecand oul, cu piureul de spanac, sare si faina cat cuprinde. Se framanta bine si se intinde in foaie foarte subtire. Se decupează apoi formele de patratele ( sau orice alte forme). Se pune apa cu sare la fiert si cand aceasta da in clocot se introduc pastele si se lasa sa fiarba 5-6 minute, sa ramana al dente.

  
Sosul:   Intr-o tigaie se caleste usturoiul taiat feliute  in 2-3 linguri ulei, se adaugă dovlecelul curatat de coaja si taiat in cuburi mici. Se lasa pana se inmoaie si se adauga sosul de rosii. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, busuioc, cimbru. Se strecoara pastele si se adauga peste sosul obținut. Se amesteca bine toate ingredientele si se opreste focul.
Pastele de casa colorate cu spanac, se servesc calde cu parmezan ras deasupra.
Delicios!  😉