Tort cu mere

                              
Un tort racoros, cu strat de mere acrisoare si un munte de frisca!

INGREDIENTE:
Pentru blat:
8 oua, 16 linguri zahar, 8 linguri ulei, 8 linguri faina, esenta de vanilie.
Pentru stratul de mere:
1 kg cu mere, 2-3 linguri zahar, 50 g unt,
1 lingurita scortisoara , 1/2 lingurita cardamom
Pentru decor:
frisca, fulgi de migdale

PREPARARE:
Merele se spala, se curata de coaja si se taie felii. Se pun intr-o tava si se presara peste ele zahar, scortisoara, cardamom. Deasupra se repartizeaza untul taiat in bucati mici. Se da tava la cuptor pana se inmoaie merele.
Blat:
Se separa ouale. Se bat albusurile cu zaharul, 
se adauga galbenusurile, uleiul, esenta si faina. Se imparte compozitia in doua. Prima jumatate se aseaza deasupra merelor si ae da tava din nou la cuptor pentru 20-25 minute. Se lasa sa se racoreasca  putin si se rastoarna pe platou, astfel incat merele sa ramana deasupra.

In aceeasi tava, se coace o a doua foaie din jumatatea de aluat oprita. Dupa ce s-a copt si este rece, se aseaza deasupra merelor, acestea ramand la mijloc. Se insiropeaza cu putin sirop de zahar arsapoi se imbraca tortul cu frisca si se presara fulgi de migdale.

       

Muffins cappuccino

Un desert decadent, numai bun langa o ceasca de cafea.

INGREDIENTE:
Aluat:
5 oua, 1 cana zahar, 100 ml smantana, 100 g unt, 2 linguri cacao,
1 lingura praf instant de cappuccino, 1 praf de copt, 1 cana faina.
Umplutura:
100 g ciocolata cu crema cappuccino
Decor:
200 g frisca lichida, 100 g ciocolata cu crema cappuccino.
PREPARARE:
Aluat:
Se mixeaza ouale cu zaharul, se adauga smantana, untul topit si faina amestecata cu praful de copt, cacaoa si praful de cappuccino. Se umplu formele de briose cu aluat si se pun deasupra bucati de ciocolataSe coc 15-20 min. in cuptorul deja incins.

   

Crema:
Se pune frisca lichida intr-un vas pe foc si se aduce la temperatura de fierbere. Se opreste focul, se adauga ciocolata rupta in bucati mici si se amesteca pana se dizolva complet. 
Se lasa la frigider cel putin 4 ore. Se mixeaza apoi, pana isi dubleaza volumul. Se lasa briosele sa se raceasca si se decoreaza cu crema de cappuccino.