Placinta cu pere

  

Dupa aceeasi tehnica de preparare a  placintei cu mere  se face si placinta cu pere- mult mai gustoasa si  mai aromata.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
6 oua, 12 linguri zahar, 6 linguri ulei, 1 lingurita praf de copt, 50 ml lapte, esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie, 12  linguri faina.
Pentru umplutura:
1 kg  pere, 1 lingurita scortisoara, 50 g unt, 4 linguri zahar.
PREPARARE:
Umplutura:
Perele se curata de coaja si se rad. Se pun la calit impreuna cu  zahar, unt si scortisoara, amestecand continuu pana se inmoaie. Daca perele sunt mai moi si mai zemoase, se adauga si o lingura de gris, iar timpul calirii se reduce. 
Aluatul:
Se bat bine ouale intregi cu zaharul, se adauga uleiul, laptele esenta, coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se pune jumatate din compozitia de aluat si se da la cuptor pentru 10 minute. Se scoate tava, se aseaza  umplutura de pere, iar deasupra se repartizeaza restul cantitatii de aluat. Se mai coace inca 15-20 minute.
Se lasa sa se  raceasca si se pudreaza cu zahar. 

Reclame

Dulceata de piersici

 

INGREDIENTE:

  • 1 kg piersici
  • 1 kg zahar
  • 2 linguri zeama de lamaie

PREPARARE:
Se aleg piersici coapte, mai tari. 
Se spala, se inlatura samburii si se taie in felii subtiri. Se amesteca bine cu zaharul si se lasa peste noapte la frigider. A doua zi se scurge siropul pe care si l-au lasat piersicile si se pune la fiert, pana capata o consistenta legata. Se adauga feliile de piersici si se continua fierberea la foc mic, aprox 45-50 minute. Spre sfarsitul fierberii, se adauga zeama de lamaie – care va impiedica dulceata sa se zahariseasca. Dulceata se pune fierbinte in borcanele spalate si sterilizate.
Astfel esti sigur ca ai inchis in borcane, toata aroma verii de care te vei bucura din plin la iarna…   😉