Carne de porc cu legume la gratar

Ce poate fi mai bun, intr-o zi de vara,
decat un gratar cu legume de sezon pline de vitamine?
Si daca alaturi sfaraie incet si un muschiulet de porc…cu atat mai bine!   🙂


INGREDIENTE:
carne de porc, vinete, ceapa, dovlecei, rosii.

PREPARARE:
Carnea de porc se taie felii, se bate usor si se lasa la marinat cateva ore intr-un amestec de vin rosu, sare, piper, cimbru,boia, putin ulei, rondele de ceapa si de ardei iute.  Se incinge bine gratarul si se frige carnea. Legumele curatate de coaja si taiate in felii, se sareaza si se aseaza si ele pe gratar. Vinetele, dovleceii si ceapa, vor avea un gust si mai bun daca se trec inainte de a le frige, prin marinata in care a stat carnea.

Dupa asa o masa, merge foarte bine si un porumb copt sau fiert!
 

Reclame

Tarta racoroasa cu piersici

 

Va propun un desert racoros pentru o zi de vara fierbinte!
Nu are nevoie de cuptor, dar…exact asta si cautam acum, nu ?!   🙂

INGREDIENTE:
BLAT:
200-250 g biscuiti obisnuiti, 50 g unt, 100 ml compot de piersici,
2-3 linguri zahar, 1 lingura cacao, esenta de vanilie.
CREMA:
200 g smantana, 125 g iaurt de piersici, 2-3 linguri zahar farin,
150 g crema de branza (almette), 10 g gelatina, 100 ml compot de piersici,
piersici din compot sau proaspete.
PREPARARE:
Pentru blat:
Se piseaza biscuitii. Se amesteca zaharul, compotul, untul si se fierb pana se topesc toate, apoi se toarna peste biscuiti. Se adauga cacao si esenta de vanilie. Se mesteca bine, pana se obtine o pasta groasa. Daca nu s-a legat bine, se mai adauga compot. Se tapeteaza o tava cu folie alimentara, se intinde compozitia de biscuiti si se niveleaza. Se da tava la frigider, pana se pregateste crema.

  

Se mixeaza crema de branza cu zaharul farin, se adauga smantana, iaurtul si o parte din piersici, taiate in cuburi mici. Se dizolva gelatina in 100 ml compot, se lasa la inmuiat 10 minute, apoi se pune pe baie de aburi, amestecand continuu pana se dizolva complet. Gelatina calduta, se adauga in crema. Se scoate tava de la frigider si se toarna crema. Deasupra se aseaza felii de piersici. Se da tava din nou la rece, pentru 4-5 ore. Tarta poate fi servita ca atare sau ornata cu frisca.