Fursecuri cu iaurt

                        

INGREDIENTE:
50 g unt, 1 galbenus, 2 linguri zahar farin, esenta de vanilie, 150 g iaurt, un praf de sare, 2 lingurite praf de copt, aprox. 250 g faina. Pentru decor: 1 albus, 3 linguri zahar, 2 picaturi zeama de lamaie.
PREPARARE:
Se cerne faina intr-un castron, impreuna cu praful de copt. Se face o adancitura in mijloc si se pune sarea, untul moale, galbenusul, iaurtul, esenta si zaharul. Se amesteca bine toate ingredientele. Aluatul obtinut se intinde in foaie de 4-5 mm grosime si se decupeaza formele dorite.
Decor:
Se mixeaza albusul cu zeama de lamaie si zaharul adaugat treptat, pana se obtine o bezea lucioasa. Aceasta se pune intr-un pos si se foloseste la decorarea fursecurilor.
Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se aseaza fursecurile si se da tava la cuptor pentru 15-20 minute.

 

          

Reclame

Fructe coapte, cu inghetata

INGREDIENTE:
fructe (mere, nectarine, piersici, caise), alune maruntite, miere de albine, unt, scortisoara, praf de cardamom, zeama de lamaie, inghetata, frisca.
PREPARARE:

Fructele se taie in jumatate si se colesc de o parte din continut. Se aseaza intr-un vas de yena si se stropesc cu zeama de lamaie. Se pune apoi in fiecare cate o lingurita cu miere, alune maruntite, 1/2 lingurita unt; si se presara cu praf de scortisoara si cardamom. Se da vasul la cuptor pentru 30 minute. Fructele coapte, se servesc imediat, cu inghetata si frisca.
Fructele pot fi gatite si pe gratar, asa cum am vazut si la Jamie Oliver.

Briose cu visine

INGREDIENTE:
3 oua, 100 g unt, 150 g zahar, esenta vanilie, 100 g iaurt de visine,
1 praf de copt, 200 g faina, visine fara samburi.
Pentru decor:
zahar farin vanilat, 50 g ciocolata.
PREPARARE:
Se mixeaza ouale intregi cu zaharul. Se adauga esenta, iaurtul si untul topit, apoi faina amestecata cu praful de copt. Aluatul obtinut se pune in formele de briose. In mijlocul fiecarei briose se aseaza cate o visina. Se incinge cuptorul si se coc 20-25 minute.
Se lasa apoi sa se raceasca, se scot din forme, se pudreaza cu zahar farin si se decoreaza cu ciocolata topita.

Cruditati cu maioneza

INGREDIENTE:
1 sfecla  rosie, 2  morcovi, 1 telina, 1 mar, 1 ardei gras, patrunjel,
frunze de telina, sare, piper, zeama de lamaie.
Pentru maioneza:
2 galbenusuri, 1 lingurita mustar,

250 ml ulei, sare, zeama de lamaie.

PREPARARE:

Sfecla rosie, morcovul, marul si telina se rad si se scurg bine de zeama. Se amesteca apoi cu ardeiul gras, tocat cuburi, patrunjelul si frunzele de telina, tocate marunt, sare, piper, zeama de lamaie- dupa gust si maioneza.