Coltunasi de post cu gem

INGREDIENTE:
Aluat:
100 ml apa, 100- 120 g faina, esenta de vanilie,
un praf de sare, 1 lingurita zahar.
gem acrisor – pentru umplutura
Glazura:
50 g pesmet, 2 linguri ulei, 2 linguri zahar, scortisoara.

PREPARARE:
Glazura:
Se prajeste pesmetul in ulei, pana devine maroniu.
Se amesteca apoi cu zaharul si scortisoara.
Aluat: 
Se amesteca apa cu faina, sarea si zaharul. Aluatul obtinut se lasa 10-15 minute sa se odihneasca. Se intindem apoi in foaie subtire si se taie in patrate sau triunghiuri. Se umple fiecare cu cate o lingurita cu gem, se impaturesc si se preseaza pe margini cu o furculita. Se pune o oala cu apa si sare la fiert. Cand apa da in clocot, se dauga coltunasii si se fierb aprox 15 minute, pana se ridica la suprafata. Se scot cu o paleta, se scurg bine de apa si se trec prin glazura.
Sunt perfecti pentru o zi de post!
Pofta buna!

 

Reclame

Telina cu maioneza

             

INGREDIENTE:
1 telina mai mare, sare, piper, maioneza.
Pentru maioneza:
2 galbenusuri, 300 ml ulei, 1 lingurita mustar clasic,
zeama de lamaie, sare, piper alb.
PREPARARE:
Se curata si se spala partea alba de la telina. Se rade mic, apoi se scurge de zeama.

  

Se prepara maioneza si se amesteca cu telina rasa, sare, piper dupa gust si cateva frunze de telina tocate marunt.
Salata poate fi servita pe tije de telina.