Pain perdu

O alta reteta cu paine prezentata de Laura Calder la  ” Sa gatim frantuzeste”, este  „Pain perdu”. O reteta usoara si nu foarte sofisticata, nu va luati dupa nume…Este reteta renumitelor friganele, dar cu un adaos de fructe caramelizate si inghetata! In traducere pain perdu inseamna paine… pierduta.

INGREDIENTE:
Pentru friganele:
2 oua, 6 felii de paine, 300 ml lapte dulce,
esenta de vanilie, 3 linguri zahar.
Pentru sosul de fructe:
20 g unt, 3 linguri zahar, 
fructe( mere, pere, zmeura ,capsuni, mure, afine, banane….)
PREPARARE:
Se bat ouale cu zaharul. Se pune laptele intr-un bol si se aromatizeaza cu esenta de vanilie. Se ia cate o felie de paine, se trece mai intai prin lapte si apoi prin ou. Se prajesc in ulei incins, pana se rumenesc pe ambele parti. Se scot pe servete absorbante de hartie.
Sosul:
Se curata fructele, se taie in bucati mai mici si  se stropesc cu zeama de lamaie. Se topeste untul intr-o tigaie, se pune zaharul si se amesteca pana se topeste. Se pun in tigaie si fructele si se lasa pe foc pana se caramelizeaza usor.
 
Asamblarea:
Se aseaza pe o farfurie doua friganele, peste ele se pune sos de fructe din abundenta si deasupra cateva cupe mici cu inghetata- care se va topi si va da si mai multa savoare desertului nostru!  

Bon appetit! 

Reclame

Supa de usturoi

Laura Calder la  „Sa gatim frantuzeste” a pregatit mai multe retete simple cu paine. Supa de usturoi cu crutoane de paine este una dintre ele. Este o reteta de vara, pe cat de simpla si usor de facut, pe atat de delicioasa!  Unde mai pui ca se face si foarte rapid. Exact ceea ce ne trebuie acum, cand e foarte cald afara si nu vrem sa stam prea mult timp in bucatarie. Nu facem nici cadura in casa si ne si hidratam cu o supa minunata!  🙂

INGREDIENTE:
4-5 catei de usturoi, 3 -4 linguri ulei, 3 cani cu supa, o foaie de dafin, cimbru, patrunjel verde, sare, 3-4 linguri cu branza rasa, crutoane de paine.
PREPARARE:
Tocam usturoiul foarte fin si il punem sa se prajeasca in uleiul incins. Adaugam foaia de dafin, putin cimbru (verde, daca avem) si lasam la prajit pana se rumeneste usturoiul. Separat fierbem apa cu sare si putin patrunjel tocat, pe care o adaugam peste usturoiul prajit. Lasam sa dea un clocot doua si oprim focul.
Preparam si crutoanele, prajind cuburile de paine in putin ulei si un praf de sare.

 

Servim supa fierbinte, cu branza rasa deasupra, crutoane de paine si patrunjel verde tocat. Pofta mare sa aveti!