Piept de pui cu cartofi si smântană la cuptor

INGREDIENTE:
1 piept de pui, 2-3 cartofi, 2 linguri zeama de lamaie,  200 ml smantana, 1/2 cana cu lapte dulce, sare, piper, marar, patrunjel, 2 linguri ulei, 1 lingura pesmet.
PREPARARE:
Cartofii se curata de coaja, se spala, se taie rondele mai groase si se fierb pe jumatate, in apa cu sare. Pieptul de pui se spala, se dezoseaza si se taie in bucati mai mici. Se face un sos din: smantana, lapte, zeama de lamaie, sare, piper si verdeata tocata fin. Se unge  un vas termorezistent cu ulei si se presara pesmet. Se aseaza cartofii scursi de apa, apoi bucatile de pui si deasupra se toarna sosul. Se da tava  la cuptor  pentru 15 min cu capac si inca 15-20 min fara capac. Mancarea se serveste calda, stropita cu smantana amestecata cu usturoi zdrobit.                    

Reclame

Farfale cu piept de pui crocant

                 

INGREDIENTE:
400 g farfale, un piept de pui, pesmet, un ou,
2 linguri faina, sare, piper, boia dulce, busuioc.
Pentru  sos:

6-7  linguri suc de rosii, 3-4 catei de usturoi,
3 linguri cu smantana, sare, piper, busuioc.

PREPARARE:
Pieptul de pui
se spala se dezoseaza si se taie fasii subtiri. Oul se bate cu condimentele adaugate dupa gust.
  Se ia fiecare fasie de piept de pui, se trece prin faina, ou, apoi prin pesmet. Se prajesc in ulei incins, pana se rumenesc si devin crocante. Se scot pe servete de hartie.
Pastele se fierb in apa cu sare, timp de 8-10 minute. Se scurg de apa si se amesteca cu 1-2 linguri cu ulei de masline.
Sosul:
Usturoiul taiat feliute, se caleste in 3-4 linguri ulei, se adauga sucul de rosii si smantana. Se amesteca bine si se lasa pe foc pana se ingroasa putin. Se adauga sare, piper, busuioc, dupa gust, apoi se adauga si pastele.

Pastele se servesc imediat, impreuna cu fasiile crocante de pui.