Socata

Socul si fructele lui sunt plasate in fruntea celor mai puternice stimulente ale sistemului imunitar. Preparatele din flori de soc au mare succes in curele de slabire deoarece ajuta la dizolvarea stratului adipos in exces. Din florile lui putem prepara socata, o bautura racoritoare, grozava, numai buna de savurat intr-o zi caniculara de vara.

Ingrediente:
5 l apa, 0.5 kg zahar, 1 lamaie, 3 flori de soc.

Mod de preparare:
Florile de soc se spala si se pun intr-un recipient cu 5 l de apa. Se adauga zaharul, lamaia taiata felii subtiri si se amesteca bine. Se lasa vasul 3-4 zile, la temperatura camerei. Daca se vrea a fi bauta mai repede… se pune in loc insorit. Se strecoara socata si se pastreaza la rece.
Pentru a obtine vinul de soc, in apa se adauga 10 g drojdie proaspata si se lasa la macerat 7-8 zile.

Hai noroc si voie buna!

Reclame

Supa crema de legume

   

INGREDIENTE:
2-3 cartofi, 1 morcov, 1 fir ceapa verde, 1/2 ceapa uscata, patrunjel verde,
o bucata mica de telina, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras verde, sare,
2 linguri ulei, 1 l apa, crutoane de paine. 

PREPARARE:
Se pune apa la fiert, cand da in clocot se adauga uleiul si legumele curatate, spalate si taiate in bucati mai mari. Se lasa la fiert pana cand toate sunt gatite. Se paseaza amestecul cu blenderul. Se sareaza dupa gust. In functie de preferinte, se mai poate adauga apa, daca supa iese mai groasa. Se pune din nou pe foc si se reincalzeste usor. Se serveste cu crutoane de paine.

Mazare noua cu carnati

INGREDIENTE:
500 g mazare noua, 1 morcov, 2-3 fire ceapa verde, 2 linguri bulion,
marar, patrunjel, sare, piper, carnati de porc afumati.

PREPARARE:
Ceapa taiata marunt si morcovul dat pe razatoare, se pun la calit in 4-5 linguri ulei si tot atata apa. Dupa ce s-au inmuiat, se  adauga mazarea si se acopera cu apa fierbinte. Se lasa sa fiarba 10-15 minute si cand mazarea s-a inmuiat, se adauga bulionul, mararul si patrunjelul tocate fin, sare, piper, boia dulce si carnatii taiati rondele si prajiti in prealabil in putin ulei. Se mai lasa 10 minute si se opreste focul.