Biscuiti rapizi cu cereale

 

                 

Cerealele integrale ar trebui sa nu lipseasca din alimentatia copiilor nostri. Cum acestea nu sunt prea bune la gust, putem sa le adaugam in diverse prajiturele facute in casa. Biscuitii pe care i-am pregatit astazi, se fac foarte usor si foarte repede. Sunt de asemenea si foarte gustosi.Va recomand sa-i consumati la mic dejun alaturi de cafea, iar copiilor sa-i oferiti alaturi de lapte sau ceai. Sunt foarte hranitori si plini de energie!

INGREDIENTE:
1 cana cu fulgi de cereale (de ovaz, grau sau de care ai prin casa), 1 cana nuci macinate, 100 g nuca de cocos, 50 g stafide, 2 linguri cacao, 1 lingura scortisoara, 4-5 linguri cu miere, 100 g unt, esenta de rom, 3 oua, 1 praf de copt, 4-5 linguri faina.
PREPARARE:
Se amesteca fulgii de cereale cu nucile, nuca de cocos, stafidele, cacaoa, scortisoara, mierea, untul, esenta si ouale. La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Daca aluatul obtinut este prea moale, se mai adauga faina.

  

Se uda mainile cu apa si se dau forma biscuitilor. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se aseaza biscuitii si se coc in cuptorul deja incins, timp de 10-15 minute.

Pentru aceasta reteta m-am inspirat putin de la Brandusa. 
Ea ii numeste biscuiti ” Anzac „

Pangasius pane cu cartofi natur

INGREDIENTE:
2 buc file de pangasius, zeama de la o lamaie, 2 oua, faina,
pesmet, sare, piper, busuioc, cartofi, patrunjel, unt.
PREPARARE: 
Pestele se taie in bucati mai mici si se pune intr-un bol impreuna cu zeama de lamaie. Se lasa la marinat timp de 30 min. Se bat ouale cu condimentele dupa gust si se amesteca cu 2 linguri faina. Se ia cate o bucata de peste, se trece prin faina, prin oua apoi prin pesmet si se prajeste in ulei incins, pana se rumeneste frumos pe ambele parti. Cartofii se curata de coaja, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. Se scurg de apa si se amesteca cu putin unt si cu patrunjel tocat fin.
Pestele se serveste cald, alaturi de cartofii natur.