Tort cu crema de nuci

Atunci cand nu are treaba prin gradina...Buni pregateste adevarate delicii culinare. Ieri, pentru ca a fost sarbatoare in familie, a facut un tort cu nuci, asa cum doar ea stie sa faca! 😉
 


Ingrediente pentru blatul de la baza: 
6 oua, 12 linguri zahar, 6 linguri ulei, 8 linguri faina, 1 praf de copt, esenta de rom.
Preparare:  
Se bat albusurile cu zaharul. Se adauga galbenusurile, uleiul, esenta si praful de copt amestecat cu  faina. Se unge o tava rotunda cu ulei si se tapeteaza cu faina, apoi se toarna compozitia. Se coace 20-25 minute. Blatul racit se taie in doua pe orizontala.
Ingrediente pentru blatul de deasupra:
 3 oua, 6 linguri zahar, 3 linguri ulei, praf de copt, esenta de rom, 5 linguri faina.
Se prepara dupa aceeasi metoda ca la primul blat, numai ca se coace intr-o forma mai mica, rotunda. Si acesta se taie in doua pe orizontala. O parte o oprim pentru etajul tortului, iar o parte o folosim la crema.
CREMA:
Ingrediente:
foaia de blat faramitata, 2 cani cu nuci macinate, esenta de rom,  200 g unt, 4-5 linguri cu zahar farin, 2 linguri zeama de lamaie.
Preparare: 
Se amesteca toate ingredientele sa formeze o pasta groasa.
SIROP:
200 ml apa, 5-6  linguri cu zahar, zeama de lamaie dupa gust.
Se pun pe foc si se fierb pana se topeste zaharul, apoi se lasa la racit.
ASAMBLAREA:
Se aseaza
 prima foaie de blat pe platou, se insiropeaza, se intinde o parte din crema de nuci, se aseaza a doua foaie, se insiropeaza, apoi se intinde crema pe toata suprafata tortului si in jos pe margini. Se aseaza si foaia mai mica de blat, in mijloc, se insiropeaza si se intinde deasupra ei crema. Se orneaza cu frisca si ciocolata rasa, iar pe margini se lipesc nuci taiate marunt. In crema se pot adauga si boabe de struguri din compot sau visine din visinata – fara samburi.
E o bunatate! Va asigur 🙂

Rulada cu crema de vanilie

 

INGREDIENTE:
Blat:
4 oua, 3 linguri zahar, 3 linguri faina.
Umplutura: 
1 pachet crema de vanilie, 200 ml lapte dulce, 100 g smantana, 3 linguri zahar farin, esenta de vanilie, 2 linguri zeama de lamaie, 2-3 linguri ciocolata rasa.
PREPARARE:
Blat:
Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile si faina. Se amesteca usor. Aluatul obtinut se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul deja incins, timp de 8-10 minute. Blatul copt se scoate impreuna
cu hartia pe un servet umed.  Se ruleaza cu tot cu servetul si se apasa usor. Se lasa sa se raceasca.
Crema:
Se mixeaza
laptele cu praful de crema, zaharul, smantana si zeama de lamaie, timp de 3-4 minute. Cand crema s-a intarit se adauga ciocolata rasa si esenta.
Asamblarea:
Se desface rulada si se umple cu crema de vanilie. Se ruleaza cu ajutorul servetului si desfacand hartia.  Se poate decora cu ciocolata topita. Se lasa la rece cel putin 2 ore inainte de a fi servita.