Mancare de stevie

Stevia este un aliment vegetal cu reputatia de ” vindecator pentru organism”. Contine glicozide, vitamine (A, D), fosfor, magneziu, proteine, fibre, carbohidrati, zinc, potasiu, calciu. Stevia scade pofta de dulciuri, echilibrand nivelul zaharului din sange. Mancarea de stevie este o mancare deosebita cu un usor gust acrisor.
Acum ca stim ce beneficii are stevia , haideti sa vedem si cum se gateste!

AVEM NEVOIE DE :
1 kg stevie (4-5 legaturi), 3 linguri ulei, 2-3 linguri bulion,
4-5 fire ceapa verde, sare, 2-3 catei de usturoi- obtional.

MOD DE PREPARARE :
Stevia se spala foarte bine in mai multe ape. Se rup apoi cozile si nervurile mai groase. Se pune un vas cu apa si sare la fiet; cand apa da in clocot se adauga stevia si se lasa 2-3 minute, doar pana se inmoaie. Se rastoarna intr-o sita si se lasa sa se scurga bine de apa. Nu trebuie sa supunem stevia tratamentelor termice un timp mai indelungat pentru a nu-si pierde proprietatile.

Ceapa taiata marunt se inabusa  in ulei si apa, in proportii egale. Cand s-a inmuiat se adauga bulionul si o jumatate de cana din zeama in care a fiert stevia; tot acum se adauga si usturoiul tocat marunt -daca se foloseste. Dupa un clocot doua se pune stevia scursa de apa si maruntita.  Se potriveste gustul cu sare. Se amesteca, se mai da un clocot doua si gata!
Recomand sa fie servita langa o bucata buna de mamaliga. 🙂

Reclame

Rulada cu gem

    

INGREDIENTE:
4 oua, 4 linguri cu zahar, 3 linguri faina, esenta de vanilie, gem de gutui pentru umplut.
PREPARARE:
Se mixeaza albusurile cu zaharul. Se adauga galbenusurile, esenta si  faina. Se amesteca foarte usor, de jos in sus. In tava de la aragaz se pune hartie pentru copt si se intinde aluatul. Se coace 8-10 minute in cuptorul deja incalzit. Blatul copt se scoate impreuna cu hartia, pe un servet umed. Mai intai se ruleaza cu tot cu servetul si se apasa usor, apoi se desface si se intinde gemul. Se ruleaza cu ajutorul servetului si desfacand hartia. Se decoreaza cu ciocolata topita.