Mirosul cozonacilor – mirosul copilariei

                  

Am invatat sa pregatesc cozonacul de la mama mea, care stie de la mama ei, care la randul ei tot asa…Obisnuiesc sa-l fac mereu de sarbatori. Acum, nu sustin ca sunt experta si ca-mi iese cozonacul perfect. Il pregatesc insa pentru a simti de fiecare data ca e intr-adevar sarbatoare si pentru a simti mirosul imbietor care se imprastie in casa si pe toata scara blocului innebunind vecinii. Si ce poate fi mai placut decat mirosul acesta dulce, decat bucuria copilului care topaie pe langa tine dorind sa ajute si el, sau decat satisfactia de a gati tu cu manutele tale?

Si…ma apuc de facut cozonacul, straduindu-ma sa-l framant cat mai bine. Copilul care intre timp are treaba: mai cu o stafida, mai cu o bucata de rahat…se uita deodata cu ochii mirati si ma intreaba de ce ma razbun pe coca trantind-o de masa? Si eu raspund: „pentru ca asa iese cozonacul mai pufos si mai bun”….si el intreaba „de ce ?”… si asa ajungem ca in reclama aceea cu „dar nu ai spus tu ca oamenii bogati nu sunt neaparat si mai buni?

Si…peste toate acestea, in preajma atator mirosuri, ma surprind visand cu ochii deschisi la copilarie. Sarbatorile sunt parca singurele momente din an cand se intoarce copilaria. Si o vad pe bunica framantand cozonacii in covata din lemn si mergand apoi cu ei sa-i coaca in cuptorul construit in curte. Si o vad pe mama care dupa ce framanta, face cu mana o cruce in aluatul cel galben-de la ouale de tara, si apoi il coace in cuptorul sobei cu lemne. Ma gandesc cu nostalgie la ele si intr-un fel sunt mandra ca duc traditia mai departe. Si intr-o zi poate o s-o invat si eu pe nora mea sa prepare cozonacul…

Vremurile s-au schimbat insa, astazi lumea nu mai face cozonaci ca altadata…Din lipsa de timp sau din comoditate prefera sa-i cumpere de la supermarket. Dar ce satisfactie mai ai atunci? Si in plus gustul nici nu se compara cu ceea ce poti face tu acasa! 

 

    

Reclame

6 răspunsuri

  1. Foarte frumos spus!
    Placerea de a face cozonaci in casa inca nu m-a parasait nici pe mine, desi de multe ori cei din jur considera ca ma complic prea mult. Dar nimic nu se compara cu miasmele placute ale preparatelor gatite in casa in preajma sarbatorilor.

  2. când se face cozonac în casa noastră – nu eu fac, oricum! – ne plac mult mirosul, atmosfera pe care o evocă el şi să-l mâncăm fierbinte – deşi nu e cel mai sănătos lucru. după ce se răceşte devine neinteresant. şi sărmana gospodină este tare tristă că i se usucă vreo 5 bucăţi mari de cozo. pofta e mare!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: